الأطعمة الخالية من الغلوتين، موضة أم طعام المستقبل؟
أصبحت أضرار الغلوتين موضوعًا شائعًا بين العديد من الأشخاص الذين يتساءلون عما إذا كانت هذه الأضرار مجرد بدعة فقط أم حقائق.
هناك بالتأكيد الكثير من الالتباس حول الغلوتين، ولماذا قد يكون التخلص منه في نظامك الغذائي ضروريًا، وما هي الأعراض الجانبية عندما تقرر التخلص من الغلوتين.
الغلوتين هو نوع من البروتين يعمل كموثق يحافظ على تماسك الطعام. يتواجد الغلوتين بشكل طبيعي في القمح والبرغل والشعير والجاودار، ويمكن أن يسبب مشاكل طبية حقيقية للبعض. ولكن يعتقد البعض بأن الغلوتين ليس "صحيًا" ويجب تجنبه بعد سن معينة.
مع مرور الوقت تم اختيار الغلوتين كأحد الأطعمة التي تم تعديلها وراثيًا (هندسيًا)، للسماح بمزيد من الإنتاج، حيث أن القمح والخبز هو الغذاء الرئيسي في العالم. ومع تغيرات الغلوتين اصبح الجهاز المناعي لا يتعرف على بروتينات الغلوتين ويهاجمها مسببا الضرر في الهياكل الطبيعية في جدار الأمعاء، والتي يمكن أن تسبب ضررًا شديدًا، مما يؤدي إلى الحساسية أو عدم التحمل على المدى الطويل.
سواء كان تناول الطعام الخالي من الغلوتين إجباريًا أو اختيارًا، فإليك أهم أربع فوائد لتناول الأطعمة الخالية من الغلوتين:
- تعزز طاقة الجسم
التعب المزمن هو شيء يعاني منه عدد من البالغين. من خلال موازنة جرعتك من الفيتامينات والمعادن وتقليل تناول الغلوتين، يمكنك زيادة مستويات الطاقة لديك ومساعدتك على قضاء يومك دون عناء.
- تقلل من انتفاخ المعدة
يمكن أن يضع الغلوتين الكثير من الضغط على الجهاز الهضمي. يمكن لأعراض مثل الانتفاخ، وآلام المعدة، وارتجاع الحمض، أن تعرقل أنشطة يومك بسهولة. يمكن أن يساعدك تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين على تقليل هذه الأعراض والتأكد من أن جهازك الهضمي لا يتعرض للضغط.
- التخفيف من آلام المفاصل
غالبًا ما يسبب الغلوتين ألمًا في معصميك وركبتيك وظهرك بسبب ارتفاع مستويات الالتهاب. قد يساعد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين في تخفيف الالتهاب والألم في المفاصل.
- ينقي البشرة ويقلل من تساقط الشعر
يمكن أن يكون الطفح الجلدي مثل الأكزيما والصدفية، وكذلك حب الشباب، نتيجة لمشاكل الغلوتين. وأيضاً قد لا يتمكن جسمك من امتصاص المعادن الأساسية مثل الحديد مما يؤدي إلى تساقط الشعر بشدة. في مثل هذه الحالات، اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في جسمك مما يسمح لجسمك بالشفاء ويعمل بشكل أفضل.
بالنسبة للكثيرين ، قد يكون الحفاظ على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين صعب للغاية، نظرًا لجدولهم المزدحم ونمط الحياة السريع. في الوقت نفسه، يعد إعداد وجبات لذيذة وصحي صعب للعديد من الأشخاص. يأتي إلى الإنقاذ من "يوترشين" Utrition. من خلال تقديم وجبات شهية محضرة ومعتمدة من خبراء التغذية مصنوعة من مكونات عضوية ومن مصادر طازجة، جميع الوجبات خالية من الغلوتين وتحتوي على المغذيات المطلوبة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتقربك من أهداف اللياقة البدنية الخاصة بك.
للمزيد من المعلومات حول باقة الوجبات والعروض المتاحة، يرجى زيارة https://utritionlife.com/#/
