يتفق معظم الخبراء على أن العامل الرئيسي في تغير المناخ هو إنتاج البشر لغازات الاحتباس الحراري ، والتي تحبس الحرارة في الغلاف الجوي للأرض. يأتي العديد من هذه الغازات من حرق الوقود الأحفوري مثل الفحم والغاز الطبيعي والنفط ، لكن حوالي ٣٠٪ من الانبعاثات العالمية تأتي من نظام الغذاء العالمي.
