تكفي المقادير 4 اشخاص:
أرنب يزن حوالى 1 كلغ (مقطّع الى أجزاء- ما يعادل حصّة من 150 غ لكلّ شخص)
من 80 الى 100 غ من الخردل الحادّ (شديد النكهة)
250 غ من الجبن الأبيض (ماسكاربوني على سبيل المثال) غير المالح (خالٍ من الدسم)
1 ملعقة طعام من طحين الذرة (Corn flour)
1 حبّة من الجزر
1 حبّة كبيرة من الطماطم
1 حبّة كبيرة من البصل
صعتر برّي، اوراق غار، بقدونس مفروم
تكفي المقادير4 أشخاص:
طريقة التحضير
تكفي المقادير 4 اشخاص:
2 من سمك القاروس (كلّ بزنة 700غ تقريباً) او سمكة واحدة من 1.5 كلغ
2 من عشبة إكليل الجبل والصعتر البرّي
1.5 كلغ من الملح الخشن
4 حبّات من الشالوت (كرّات أندلسيّ)
2 فصّ من الثوم
8 حبّات من خسّ اللعاعة (Endive)
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
1 علبة من لبّ الطماطم
تكفي المقادير 4 أشخاص:
8 حبّات من المشمش
2 سويقة (عرق) من إكليل الجبل
2 ملعقة طعام من عسل إكليل الجبل او عسل آخر طبيعيّ من اختياركم
