الريسوتو مع الكمأ

المكونات:

-بصلاتان مقطعتان

-كوبان ارز ريسوتو ايطالي

-3 ملاعق زبدة

-4 أكواب ماء الدجاج

-كمأة مقطعة

- عصير حامض عدد 1

-ملح وبهار حسب الطلب

-جبنة بارميزان

-بقدونس مفروم للزينة

التحضير:

-في وعاء توضع الزبدة والبصل على نار هادئة الى ان يصبح لونها ذهبي. يضاف الريسوتو، ماء الدجاج والكمأة المقطعة ويترك على النار الى ان يغلي. زيادة الملح والبهار.

-يحرك الرز من وقت الى اخر الى ان يستوي جيدا". زيادة عصير الحامض.

-توضع جبنة البارميزان والبقدونس على وجه الطبق ويقدم ساخنا".