الكبّة المحشوّة بالباذنجان- وصفة تقدمة نستله

تكفي المقادير 6 أشخاص:

للحشوة:

1 وحدة متوسّطة أو 250 غ من الباذنجان المقشّر والمقطّع إلى حلقات

1 ملعقة طعام من الملح

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسّطة أو 150 غ من البصل المفروم ناعماً

4 فصوص من الثوم المسحوق

1 مكعّب أو 10 غ من مرق الدجاج ماجي

ربع كوب أو 75 مل من الماء الساخن

1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة

ثلث كوب من البقدونس الطازج المقطّع

ثلث كوب أو 50 غ من الصنوبر

لعجينة الكبّة:

500 غ من لحم الغنم المفروم

1 مكعب أو 10 غ من مرق الدجاج ماجي

نصف كوب أو 125 مل من الماء

كوب ونصف أو 220 غ من الكسكس

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل المفروم ناعماً

ملعقة طعام ونصف من البهارات المشكّلة

نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

نصف كوب من الزيت النباتي٬ للقلي