Friday 23, Feb 2024

أرز بسمتي بالخلطة - الشيف منال العالم

المكونات

 

الأرز:

2

كوب

أرز بسمتي

2

ملعقة كبيرة

سمن جي

2

ورق

غار

4

حبة

قرنفل

1

قطعة صغيرة

عود قرفة

6

حبة

هيل صحيح

1/2

ملعقة صغيرة

كمون

1/4

ملعقة صغيرة

كركم

1 1/2

ملعقة صغيرة

ملح

الخلطة:

1

ملعقة كبيرة

سمن جي

1

ملعقة صغيرة

كمون حب صحيح

1

ملعقة صغيرة

كزبرة حب صحيح

2

ملعقة كبيرة

كاجو مقطع

1

كوب

بازيلا

2

قرن

فلفل اخضر مفروم

1/2

كوب

ذرة

1/2

كوب

جزر، مفروم

للتزيين: بقدونس مفروم

 

 

الطريقة:

•       .اغسلي الأرز. انقعيه بضع دقائق.

•       .في قدر سخني السمن، اضيفي الأرز وقلبي لبضع دقائق لتتغطى حبات الأرز بالسمن وتتصاعد رائحته الشهية

•       .اضيفي الغار، القرنفل، القرفة، الهيل، الكمون، الكركم والملح ، قلبي ليختلط.

•       .اضيفي ٣ كوب من الماء الساخن، قلبي ليختلط. اتركيه ليغلي على نارقوية لمدة دقيقة.

•       .غطي القدر وخففي النار واتركيه ١٢ دقيقة لينضج الأرز.

•       .في مقلاة عميقة كبيرة سخني السمن، اضيفي الكمون، الكزبرة، الكاجو وقلبي لتتحمص

•       .اضيفي البازيلا، الفلفل، الذرة، الجزر وقلبي لتتحمص المكونات مع بعضها على نار قوية

•       .اضيفي الأرز واستمري بالتقليب بهدوء لتختلط المكونات مع بعضها.

•       .ضعي الأرز في طبق التقديم

•       .انثري البقدونس وقدميه مباشرة

المصدر: الشيف منال العالم 

 

#منال العالم  #ﻣطﺑﺦﻣﻧﺎلاﻟﻌﺎﻟم #ﻣﻠﻛﺔاﻟﻣطﺑﺦاﻟﻌرﺑﻲ #ﺳﻔﯾرةاﻟﻧواﯾﺎاﻟﺣﺳﻧﺔ  #تفضلوامعمنالالعالم #سفيرةالنواياالحسنةمنالالعالم
  #manalalalem
#Queen_of_the_Arabian_kitchen
 #manalalalemkitchen #goodwillambassador

 

https://www.instagram.com/manalalalem/

 

 

 

Top